Na rozdíl od lihovin, které mají švestku pouze ve znaku či jméně, se pod názvem SLIVOVICE smí prodávat pouze čistý pravý destilát bez příměsí a aromat.

Aby byla opravdu kvalitní, jsou potřeba dobře vyzrálé švestky s vysokým obsahem cukru.

Ty pak rozdrcené kvasí asi 8 týdnů  spolu s nedrcenými peckami, které zvýrazní typickou chuť a vůni. Pak přichází čas pro dvojí destilaci.

Konkrétní odrůdy švestek a přesné postupy jsou často předmětem tajemství výrobců a v rodinách se dědí z generace na generaci.

Slivovice je výborná jako aperitiv i jako digestiv, ale jak Vám řekne každý Moravák – spolehlivě léčí nachlazení, trávicí problémy, bolesti v krku i zubů a hlavně špatnou náladu, je to prostě ten nejlepší dárek.

ŠVESTKY SE SLIVOVICÍ

Tato medová pochoutka, ručně vyráběná podle starého rodinného receptu, je dokonalým spojením sušených švestek s kvalitní slivovicí – čistým pravým ovocným destilátem, který má v České republice tradici již od 17. století.
Je výborná se šlehačkou, na dozdobení pohárů, lívanečků…ale nejlepší je asi samostatně jako delikatesní dezert.